記者從杭州市農(nóng)業(yè)局了解到，從2011年開始，杭州市從基地規(guī)劃、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、政策引導(dǎo)入手，全面開展新一輪菜籃子工程建設(shè)。按照基地規(guī)?；⑸a(chǎn)集約化、裝備現(xiàn)代化、產(chǎn)出高效化、管理智慧化的目標(biāo)，5年來(lái)共建成市級(jí)蔬菜、水產(chǎn)、畜禽等菜籃子基地425個(gè)，面積13萬(wàn)余畝，每年向市場(chǎng)供應(yīng)各類鮮活農(nóng)產(chǎn)品45萬(wàn)余噸。杭州主城區(qū)蔬菜自給率由2010年的40%提高到去年的60.1%，全市主要畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品自給率穩(wěn)定在70%以上。
　　葉菜類蔬菜、春秋蔬菜淡季和災(zāi)后蔬菜供應(yīng)是菜籃子供給中的短板。為此，杭州市把補(bǔ)齊短板作為新一輪菜籃子工程建設(shè)的重中之重。首先是高度重視葉菜生產(chǎn)，目前該市已建成市級(jí)葉菜生產(chǎn)功能區(qū)1.1萬(wàn)畝，日均上市葉菜160余噸。2015年，杭州主城區(qū)葉菜自給率達(dá)到80.2%，比2010年提高20個(gè)百分點(diǎn)。其次是千方百計(jì)緩解淡季供需矛盾，通過(guò)提前下達(dá)保淡生產(chǎn)計(jì)劃，分批播種、分批采收等措施應(yīng)對(duì)春淡。為解決秋淡，全市建成高山蔬菜基地2萬(wàn)畝，日均上市各類蔬菜250噸以上。再次，杭州市通過(guò)建立農(nóng)業(yè)和氣象會(huì)商制度，落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)措施，擴(kuò)大政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋面，災(zāi)后及時(shí)理賠和免費(fèi)供種，促進(jìn)基地盡快恢復(fù)生產(chǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。
　　確保菜籃子產(chǎn)品質(zhì)量安全，是杭州市打造菜籃子工程的又一出重頭戲。通過(guò)嚴(yán)管農(nóng)業(yè)投入品和加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境治理，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理制度，目前全市已建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和追溯管理示范基地240個(gè)，市、縣（市、區(qū)）兩級(jí)追溯管理平臺(tái)10個(gè)，形成“生產(chǎn)基地——縣級(jí)平臺(tái)——市級(jí)平臺(tái)”正向監(jiān)管逆向追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系。全市省級(jí)以上示范性合作社、龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯率達(dá)100%。與此同時(shí)，杭州市還新建國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心示范縣1個(gè)、省級(jí)放心示范縣2個(gè)。全市147個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測(cè)室免費(fèi)開放，近5年農(nóng)殘檢測(cè)合格率保持在98%以上。
　　杭州市通過(guò)加快推進(jìn)市級(jí)“菜籃子”基地直供、直銷、配送等流通業(yè)態(tài)發(fā)展，形成超市直供、攤點(diǎn)直銷、單位直配、網(wǎng)購(gòu)直送等農(nóng)超、農(nóng)校、農(nóng)社、農(nóng)居對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品銷售新模式。“十二五”期間，全市累計(jì)建立蔬菜直供直銷網(wǎng)點(diǎn)144個(gè)，直供直銷量從2010年的6萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2015年的22.5萬(wàn)噸，年均增30.3%。由于減少流通環(huán)節(jié)，降低了流通成本，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收又有助于菜價(jià)平穩(wěn)。