“綠色是農(nóng)業(yè)的本色，綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的基本要求。”這是農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在去年12月的中央農(nóng)村工作會議提出來的。“綠色發(fā)展”一直以來是解決農(nóng)業(yè)問題的重要方向，今年2月初發(fā)布的“中央一號文件”繼續(xù)用濃重的筆墨強調了推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的決心。
　　中央農(nóng)村工作領導小組辦公室副組長、辦公室主任唐仁健在解讀一號文件時表示，綠色安全和放心提的非常及時，強調農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展，推行綠色的生產(chǎn)方式。推進綠色生產(chǎn)的政策東風，對養(yǎng)殖企業(yè)來說，是挑戰(zhàn)，也帶來了“綠色機遇”。
　　養(yǎng)殖業(yè)得到前所未有的重視
　　中央一號文件明確提出推行綠色生產(chǎn)方式，增強農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。在解讀中央一號文件有關情況時，中央農(nóng)村工作領導小組副組長、辦公室主任唐仁健介紹，在中央一號文件中明確提出“質量興農(nóng)”，強調綠色發(fā)展要突出一個“綠”字，通過轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展導向，實施農(nóng)業(yè)標準化戰(zhàn)略、推行綠色生產(chǎn)方式、健全農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全的監(jiān)管體制等四大措施推進農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。
　　清華大學中國農(nóng)村研究院副院長王亞華認為，我國農(nóng)業(yè)資源短缺，開發(fā)過度、污染加重，如何在資源環(huán)境硬約束下保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質量安全，提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，并保障國家的生態(tài)安全，是當前必須應對的一個重大挑戰(zhàn)。重視農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)，可以說是對這個挑戰(zhàn)的積極響應。
　　在今年的“一號文件”全文中多處提到養(yǎng)殖業(yè)，從飼料到生產(chǎn)加工、再到污染和食品安全問題都有所體現(xiàn)。在供給側結構性改革方面，特別提出要擴大飼料作物的種植，實行“糧改飼”。在畜牧生產(chǎn)中，特別提出將生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)位轉移和引導擴大生鮮乳的消費。在農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全方面，除了要推廣綠色有機認證，特別提出治理“養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用問題”。
　　養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)重要的組成部分，也是最大的農(nóng)業(yè)污染源和主要溫室氣體排放來源。在一號文件中強調生豬養(yǎng)殖向飼料主產(chǎn)區(qū)轉移，采取種養(yǎng)結合的方式治理污染，減少對南方水網(wǎng)的影響，將在一定程度上對南方的農(nóng)業(yè)污染有所緩解。與此同時，在養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的過程中，集中排放就造成了對土壤和水源的集中污染，如果不加以嚴格管制，隨著養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模擴大，將對環(huán)境健康產(chǎn)生難以挽回的影響。養(yǎng)殖企業(yè)在推進綠色生產(chǎn)過程中，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
　　借政策東風，把握“綠色機遇”
　　目前，我國農(nóng)業(yè)正大力推進綠色循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，在實踐中也涌現(xiàn)出多種多樣的發(fā)展模式，包括區(qū)域循環(huán)模式(種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)一體化發(fā)展模式)、能源綜合利用模式(以沼氣為紐帶的循環(huán)經(jīng)濟模式)、生態(tài)養(yǎng)殖模式、農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用模式、綠色和有機農(nóng)業(yè)模式。今年一號文件明確提出大力推行高效生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，對養(yǎng)殖企業(yè)來說是挑戰(zhàn)，也是機遇，
　　發(fā)展綠色循環(huán)經(jīng)濟，在生豬養(yǎng)殖領域已經(jīng)呼吁多年，其中生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式則被生豬養(yǎng)殖企業(yè)廣泛應用，以素有“中國養(yǎng)豬第一股”的雛鷹農(nóng)牧為例，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，雛鷹農(nóng)牧自2010年起便開始積極探索生態(tài)養(yǎng)殖模式，先后在河南三門峽和西藏林芝等自然條件優(yōu)越的地區(qū)，建立生態(tài)養(yǎng)殖基地，布局生態(tài)循環(huán)的養(yǎng)殖模式。
　　據(jù)了解，雛鷹農(nóng)牧將適宜在當?shù)厣L的三門峽雛鷹黑豬和藏香豬，以輪牧放養(yǎng)與科學飼喂相結合，保證生態(tài)豬肉質和營養(yǎng)價值。同時，生態(tài)養(yǎng)殖場采用標準化獨立小區(qū)設計，包括生豬活動區(qū)、種植區(qū)、廢物處理區(qū)，小區(qū)封閉，自然隔離，利于管理和防疫，形成半封閉式的輪牧體系，實現(xiàn)養(yǎng)分平衡、生態(tài)平衡和環(huán)境平衡。
　　而在改善養(yǎng)殖污染方面，雛鷹農(nóng)牧實行“豬-沼-草”模式，把循環(huán)經(jīng)濟養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的豬糞便收集起來，統(tǒng)一通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，所剩下的沼渣則通過特定的工藝，制作成有機肥料，形成“豬-沼-草”經(jīng)濟循環(huán)體系，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，循環(huán)利用的目的，從而保護了環(huán)境。
　　鑒于雛鷹農(nóng)牧集團在生態(tài)養(yǎng)殖方面的努力，2014年和2015年，世界農(nóng)場動物福利協(xié)會連續(xù)兩屆為其頒發(fā)“福利養(yǎng)殖金豬獎”。此外，在生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖的三門峽雛鷹黑豬，也獲得國家質量監(jiān)督檢驗檢疫頒發(fā)的“三門峽雛鷹黑豬生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”證書，成為我國生豬養(yǎng)殖領域首家獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護的產(chǎn)品。
　　綠色是農(nóng)業(yè)的本色，“一號文件”明確提出了綠色養(yǎng)殖的要求，從中也能夠看出生態(tài)養(yǎng)殖時代已經(jīng)來臨了，同時也說明綠色、環(huán)保的理念將深入養(yǎng)殖業(yè)，將成為行業(yè)發(fā)展的趨勢，養(yǎng)殖企業(yè)要把握住政策東風下的“綠色機遇”。