此次大蒜價(jià)格飆漲，背后或是過(guò)剩流動(dòng)性從股市出來(lái)進(jìn)樓市，又從樓市出來(lái)進(jìn)入大宗商品市場(chǎng)炒作的現(xiàn)象，深層次原因還是貨幣因素。
　　大蒜價(jià)格趕超豬肉，眼下已成為北方家庭餐桌上的熱門(mén)話(huà)題。自去年下半年以來(lái)，大蒜行情不斷好轉(zhuǎn)，今年3月中下旬，蒜價(jià)達(dá)到每斤6.7元左右，已超過(guò)2010年6.4元的歷史最高值。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民已經(jīng)拒絕將地出租，而是選擇自己種蒜。
　　在北方，近日多地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的大蒜零售價(jià)每斤超過(guò)了10元。據(jù)官方數(shù)據(jù)披露，這個(gè)冬天剛開(kāi)始，全國(guó)的大蒜幾乎都在漲價(jià)。截至10月底，大蒜的批發(fā)價(jià)已漲至12.5元/公斤，今年漲幅達(dá)到了69%，創(chuàng)出歷史新高。在京東商城，大蒜之鄉(xiāng)山東金鄉(xiāng)的新鮮蒜頭，零售價(jià)格為每斤13.8元。
　　大蒜價(jià)格每隔三五年就要大幅波動(dòng)一回，蒜商飽受其苦，稱(chēng)“大蒜價(jià)格波動(dòng)起來(lái)像老虎吃人”。業(yè)內(nèi)人士因此形容其為“白老虎”。從2010年至2012年又到如今，每一輪物價(jià)上漲，“蒜你狠”都是帶頭大哥。這一輪白老虎又撲來(lái)，或許還要從貨幣因素上挖掘原因。
　　值得注意的是，從2014年開(kāi)始的這輪寬松放水的貨幣政策，先是直接導(dǎo)致去年年中的罕見(jiàn)股災(zāi)。至股災(zāi)剛剛平息，房?jī)r(jià)又開(kāi)始暴漲，直接推高金融風(fēng)險(xiǎn)。接著，以限購(gòu)限貸為主的行政權(quán)力調(diào)控手段密集出臺(tái)，為把放水的過(guò)剩流動(dòng)性趕出樓市，隨后就傳來(lái)大蒜“白老虎”下山發(fā)飆的消息。背后或是過(guò)剩流動(dòng)性從股市出來(lái)進(jìn)樓市，又從樓市出來(lái)進(jìn)入大宗商品市場(chǎng)炒作的現(xiàn)象，深層次原因還是貨幣因素。
　　因此，必須緊盯“蒜你狠”卷土重來(lái)會(huì)否引發(fā)新一輪物價(jià)上漲，會(huì)否再次充當(dāng)通脹帶頭大哥的角色。以2010年和2012年的經(jīng)驗(yàn)為鑒，大蒜價(jià)格上漲正是通貨膨脹的前奏。且從漲幅觀察，2009年大蒜價(jià)格的上漲幅度遠(yuǎn)超同期的房?jī)r(jià)和股市漲幅。歷史上，大蒜價(jià)格的上漲與貨幣政策關(guān)聯(lián)度很高，2010-2011年更明顯，大蒜價(jià)格上漲大約提前CPI兩個(gè)月左右。
　　實(shí)際上，大蒜價(jià)格這次突然加速走高，投機(jī)炒作者推波助瀾功不可沒(méi)。目前，實(shí)體經(jīng)濟(jì)不景氣，股市低迷，房地產(chǎn)業(yè)整體走低，而大量社會(huì)游資像無(wú)頭蒼蠅一樣亂撞，極有可能趁機(jī)再次進(jìn)入到大蒜中進(jìn)行爆炒。同時(shí)，有上兩次成功炒作的示范效應(yīng)，不排除許多游資想再賺一筆的可能。
　　這就要求，一方面加大力度引導(dǎo)資金進(jìn)入實(shí)體經(jīng)濟(jì)，給其尋找利于經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展，又有較好回報(bào)的出路，另一方面必須遏制其進(jìn)入大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品領(lǐng)域炒作。
　　同時(shí)也需警惕農(nóng)民可能由此一哄而起種植大蒜，給來(lái)年埋下暴跌的隱患。因此，政府需要及時(shí)給農(nóng)民提供種植面積增減、價(jià)格變動(dòng)的信息，以及未來(lái)大蒜價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理種植，防止來(lái)年大蒜供過(guò)于求，價(jià)格跳水，挫傷種植積極性，造成價(jià)格大起大落。
　　當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，如果“蒜你狠”帶動(dòng)物價(jià)走高，通脹反彈，那么，通脹和經(jīng)濟(jì)下行壓力兩個(gè)背離的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象交織在一起，將會(huì)影響整體調(diào)控。因此，宏觀調(diào)控上必須要管制貨幣，貨幣管住后，大蒜這個(gè)白老虎就沒(méi)有發(fā)飆肆虐的底氣了。