夏季是水果上市的旺季，無論在什么地方，蔬果的種類非常豐富。但是在購買蔬果的同時，大家需要注意，水果是否含有農(nóng)藥殘留。因為夏季也是病蟲害發(fā)生的高峰期，農(nóng)民都會大量使用農(nóng)藥來防治病蟲害，這樣就會造成蔬果的農(nóng)藥殘留超標，因此，大家在購買之時，最好使用農(nóng)藥殘留速測儀進行檢測，這樣便可放心。

    如果大家在購買蔬果時，沒有使用農(nóng)藥殘留速測儀進行檢測，同時還購買到了具有農(nóng)殘的蔬果，我們該如何有效的去除農(nóng)殘呢？去除農(nóng)殘的方法有很多，有的人使用去果皮的方法，也有的人使用浸泡的方法，同時也有人使用堿水和鹽水清洗的方法，這種方法真的有效嗎？通過實驗我們發(fā)現(xiàn)果蔬清洗劑和堿水的清洗效果較好，鹽水的清洗效果甚至不如清水。因為農(nóng)藥主要分為水溶性及脂溶性，主要根據(jù)作物染病和長蟲的情況不同選用。水溶性農(nóng)藥用清水清洗即可溶解吸收，但對脂溶性農(nóng)藥則收效甚微。相比而言，鹽水或者水中加醋的方式也很難去除農(nóng)殘。使用鹽水清洗蔬果，主要是起到了殺菌的作用，對于去除農(nóng)殘的效果不是很明顯。

    雖然目前去除農(nóng)殘的方法有很多，但是建議大家還是要配備農(nóng)藥殘留速測儀，因為不管去除農(nóng)殘的方法多有效，其中還是含有農(nóng)藥，如果想要吃到無污染、無農(nóng)藥的蔬果，使用農(nóng)藥殘留速測儀進行檢測是非常有必要的。