果實(shí)硬度計(jì)是托普云農(nóng)開發(fā)設(shè)計(jì)的一種現(xiàn)代果品檢測儀器，該果實(shí)硬度計(jì)主要用于測量果實(shí)的硬度，通過測量的水果的硬度果農(nóng)可以更加及時的了解水果的成熟度，從而依據(jù)水果狀態(tài)安排采收工作。

    這款果實(shí)硬度計(jì)是可用于測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果硬度的專業(yè)儀器，該儀器體積小，重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，非常適合用于各種果品場所對果品的檢驗(yàn)，因此深受果樹科研部門，果樹農(nóng)場，果品公司，大專院校等單位的喜愛，在實(shí)際的測量工作中發(fā)揮了重要的作用。

    且果實(shí)硬度計(jì)不僅僅用于測量水果硬度，也可以用以判定水果的成熟程度，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆?。例如使用果?shí)硬度計(jì)判斷蘋果的成熟度。

    我們知道蘋果采收過早，果色青綠，肉質(zhì)粗硬，品質(zhì)差，吃起來口味酸澀。酸，是因?yàn)楣麑?shí)中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸；澀，是因?yàn)楣饧?xì)胞中含有可溶性單寧；生硬，則因果肉細(xì)胞排列緊密，細(xì)胞壁未進(jìn)行水解，又缺少可溶性糖。

    因此蘋果的采收不應(yīng)過早，過早，則品質(zhì)差、產(chǎn)量低，且易發(fā)生生理病害。當(dāng)然也不宜太晚，太晚，有些品種的果肉會變綿，容易腐爛，風(fēng)味也會減淡。而通過果實(shí)硬度計(jì)測量蘋果的硬度來判斷其成熟度，則能很好的把握采收時間，保證蘋果的品質(zhì)。且隨著果實(shí)的成熟，果肉變松軟，含糖量增高，硬度逐漸降低，果實(shí)成熟時的硬度相對穩(wěn)定。因此使用果實(shí)硬度計(jì)是現(xiàn)代許多果農(nóng)都使用判斷蘋果成熟狀態(tài)的儀器。