娃娃菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘氖卟?，它的外形和大白菜一模一樣，但是會比大白菜要小，就像是大白菜的微縮版，因此我們稱之為娃娃菜。娃娃菜的生長發(fā)育對生長環(huán)境有著十分嚴(yán)格的要求。下面內(nèi)容通過土壤水分溫度記錄儀分析娃娃菜的生長環(huán)境。

    溫度：通過土壤水分溫度記錄儀的檢測我們得知，娃娃菜喜冷涼的生長環(huán)境，較耐寒，娃娃菜種子發(fā)芽的適溫為25℃左右，幼苗期能耐一定的高溫，葉片和葉球生長期適溫為15~20℃，如果溫度低于10℃或者高于25℃，那么娃娃菜生長就會變得緩慢，如果溫度過高或者高低，娃娃菜就會停止生長。在播種時或者定值時氣溫必須達(dá)到13℃以上，以免抽薹。生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球；高于25℃則易染病毒病。

    水分：娃娃菜在生長期間不僅會受到溫度的影響，水分也是影響其生長的重要環(huán)境因素之一。通過土壤水分溫度記錄儀的研究分析得知，在營養(yǎng)生長期間，娃娃菜喜歡比較濕潤的環(huán)境，由于其根系比較弱，所以如果水分不足，那么就會導(dǎo)致它的生長不良，組織硬化，纖維增多，品質(zhì)差，如果土壤水分過多，那么就很可能導(dǎo)致根系腐爛，因此，無論是溫度還是土壤水分，在娃娃菜生長期間，我們都要時刻關(guān)注，當(dāng)娃娃菜有了一個較好的生長環(huán)境，那么它的產(chǎn)量才會有所提升，品質(zhì)有所提高。